Hozzávalók:

1 kg csirke v. pulykamell

1 fej vöröshagyma

1 üveg Áldos feketeáfonya lekvár

2 narancs leve és a héjából egy kevés

1 ek. Liszt a habaráshoz

Zsiradék

Elkészítés:

A zsiradékon (inkább zsír, mint olaj) a sózott, borsozott szeleteket mindkét oldalukon kifehérítjük., kicsit pirítjuk.

Kivesszük a húst, és a hagymát megdinszteljük.

Visszatesszük a húst, vizet és narancslevet öntünk rá, belereszelünk egy kevés narancshéjat, beletesszük az áfonyalekvárt és puhára főzzük.

Liszttel, esetleg ízlés szerint még áfonyalekvárral és cukorral behabarjuk.

Rottyantunk rajta egy keveset és már tálalhatjuk is, leginkább burgonyakrokettel.